Viaggio

Messico. Abbiamo visitato la distilleria di tequila Jose Cuervo

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distilleria Tequila Jose Cuervo o anche chiamato Mundo Cuervo è la più antica distilleria d'America, un luogo dove si può vedere in prima persona campi di deagave dove viene estratta la tequila, il processo di elaborazione e, naturalmente, il gusto per assaporare la cultura messicana.


Nei campi di agave

Tequila Jose Cuervo e relativo processo di elaborazione

Tequila è originaria di una città con lo stesso nome di Jalisco, in Messico. Jose Cuervo produce questo particolare liquore da oltre 250 anni e che è diventato gradualmente popolare in tutto il mondo. Il suo sviluppo è cambiato piuttosto poco nel corso degli anni, poiché il processo nella maggior parte dei casi segue le seguenti linee guida:

  1. La prima cosa è tagliare il Agave blu, molto simile a mezcal e anche al Aloe Vera.
  2. Successivamente, l'Agave estrae il suo zucchero con vapore sotto pressione a più di 100º, un processo che non dovrebbe superare le 18 ore.
  3. Viene quindi schiacciato e il succo viene estratto dalla pianta.
  4. Da questo punto è aggiunto il lievito in modo da poter fermentare. Da quello che ci hanno detto, parte di questo processo è molto simile a quello di Mezcal, sebbene quest'ultimo È più fatto a mano e di solito proviene da un'altra varietà di Agave.
  5. L'ultimo passaggio è molto simile ad altre bevande come il gin, poiché il "mosto" raccolto viene introdotto nell'ancora per iniziare il processo di distillazione.

Campi di agave

Dopo tutto, il processo di elaborazione è molto veloce, ma oggi con le mode delle annate o addirittura l'invecchiamento delle bevande hanno creato ottimi liquori di tequila.

Visita la distilleria La Rojeña

Poco da vedere nella città di Tequila, tranne che per campi di agave e il Distilleria Jose Cuervo. Possiamo dire che in questa piccola città, proprio di fronte alla distilleria, c'è una bella piazza con la sua chiesa, come se la cosa più interessante che mettessero insieme rendesse la città di Tequila molto più preziosa.

La distilleria Jose Cuervo, chiamata anche La Rojeña, è la più antica d'America e si mostra subito dopo aver visto le sue strutture. Ce n'è uno collezione di auto d'epoca utilizzato sia dalla famiglia Jose Cuervo che dai loro dipendenti, macchine che potrebbero essere perfettamente utilizzate per un film di gangster di Chicago degli anni '20.


Distilleria Jose Cuervo

Non appena accedi alle tue strutture, l'immagine del marchio è molto presente, un corvo alto oltre 2 m e un altro corvo vivo e vegeto dentro una gabbia trattata come un re. Qui questo animale non dà cattivi presagi o qualcosa del genere, è il padrone, è il simbolo del marchio.


Distilleria Jose Cuervo

Simile alle cantine in Spagna può essere visto dal botti dove viene conservata la tequila, come la producono e persino come viene trasportata. Puoi anche vedere gli alambicchi di rame, ampiamente utilizzati nelle distillerie britanniche di gin o whisky e persino quelli spagnoli come quello di Santamania, a Madrid.

È curioso vedere l'intero processo, poiché spostano l'essenza dell'Agave accanto al lievito, tutto perfettamente sincronizzato e veramente pulito.


Distilleria Jose Cuervo

Alla fine del tour è il più atteso. Non dire che chi va in una distilleria o in una cantina non avrà un sapore, perché non provare il prodotto, è come non aver visitato. Puoi assaggiare vecchie tequilas, di più di 12 o 18 mesi e conservato in botti diverse. Un consiglio, attenzione, se vieni in auto, fai una passeggiata per la piazza prima di guidare ...


Distilleria Jose Cuervo

Dati pratici

Come arrivare

Se vieni a Tequila ci sono diversi modi per arrivarci. in treno, con il Jose Cuervo Express, come lo guidano !!, che parte alle 11 da Guadalajara, quindi tutto è molto semplice, in auto, sull'autostrada 15 o anche in autobus, con la compagnia Tequila plus.


Da Guadalara alla Tequila

Quanto costa?

C'è una grande varietà di esperienze e tour nella distilleria La Rojeña di Jose Cuervo. Dai pass di un'ora, 190 pesos, alle visite con degustazione e abbinamento, 400 pesos, il Esperienza VIP650 pesos, che era quello che abbiamo fatto e che include la degustazione, la visita alla cantina di famiglia, la distilleria e i campi di agave. Nella pagina della distilleria puoi vedere tutte le possibilità, ci sono anche visite con trasporto incluso.

Assicurazione di viaggio

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